AI-generated editorial illustration of Shanghai crisp-fried shrimp in sweet soy sauce.

Shanghai · Speisenführer

Knusprige Shanghaier Garnelen in süßer Sojasauce

Shanghai crisp-fried shrimp in sweet soy sauce

油爆虾

Yóubào Xiā

Kleine ganze Garnelen werden mit Kopf und Schale frittiert und in süß-herzhafter Sauce gewendet. Die dünne Schale wird knusprig, das Fleisch bleibt zart.

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Zutaten

Geschmack

Süß-salziger Sojageschmack mit Ingwer und Frühlingszwiebeln.

Schärfe: 0/5
Konsistenz: Knusprige Schale um zartes Garnelenfleisch.

Herkunft

Regionaler Bezug

Shanghai

Mit Shanghai verbunden.

Regionaler Bezug

Shanghai: Associated with Shanghai Benbang cooking.

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