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見分け方
白から琥珀色まである、飴のような砂糖の結晶。
料理での使い方
毛氏紅焼肉と氷糖蓮子のスープの味付けに使う。
結晶状のものと茶色い板状のものは、異なる形態です。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有冰糖吗？
この料理に氷砂糖は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
氷砂糖
冰糖
白から琥珀色まである、飴のような砂糖の結晶。
Rock sugar
- 種類
- ソース・調味料
