Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Cristaux de sucre semblables à des bonbons, allant du blanc à l'ambre.
En cuisine
Assaisonne le porc façon Mao et la soupe de graines de lotus au sucre candi.
Les cristaux et les plaquettes brunes sont des formes distinctes.
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这道菜里有冰糖吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Sucre candi ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
