食材
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味わい
うま味、塩味、唐辛子の辛味、しびれ。強さは作り方によって異なります。
- 辛さ
- 3/5
- 食感
- 柔らかな豆腐と、小さなひき肉の粒の食感が対照的です。
発祥地
地域とのつながり
四川省
四川省にゆかりがあります。
地域とのつながり
四川省: Closely associated with Sichuan cooking.
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食体験の記録
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