食卓で
食べ方・飲み方
くし形に切って分け、小さくちぎってそのまま、または食事と一緒に食べます。皮むきやつけだれは不要です。
確認しておきたいこと
小麦、牛乳、卵、蜂蜜を含みます。具や調味料は店によって異なるので確認してください。
店や作り方による違い
小麦、牛乳、卵、蜂蜜を含みます。具や調味料は店によって異なるので確認してください。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
小麦、牛乳、卵、蜂蜜を含みます。具や調味料は店によって異なるので確認してください。
作り方は店によって異なります。
味わい
小麦の厚い丸パン。表面は香ばしく、中は柔らかな層状です。この具なしの型は牛乳、卵、蜂蜜、亜麻仁油入りで、こくと穏やかな甘みがあります。
- 辛さ
- 食感
- 小麦の厚い丸パン。表面は香ばしく、中は柔らかな層状です。この具なしの型は牛乳、卵、蜂蜜、亜麻仁油入りで、こくと穏やかな甘みがあります。
- 作り方
- 小麦粉に亜麻仁油、牛乳、卵、蜂蜜、老麺の種を混ぜ、発酵させて厚い円形に整え、ゆっくり焼きます。
小麦、牛乳、卵、蜂蜜を含みます。具や調味料は店によって異なるので確認してください。
発祥地
地域とのつながり
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甘粛省にゆかりがあります。
地域とのつながり
甘粛省: Jiuquan; enriched unfilled local bread version.
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物語と歴史
物語と歴史
酒泉のグオクイパン
酒泉のグオクイは、多様な地元の焼きパンの一つです。丸いパンを家庭で分け、贈り物として持参します。具入りや風味を加えた型もあります。