Am Tisch
In Stücke schneiden und teilen; kleine Bissen abreißen, pur oder zur Mahlzeit essen. Schälen oder Dippen ist nicht nötig.
Enthält Weizen, Milch, Ei und Honig. Nach Füllungen und Gewürzen fragen; sie unterscheiden sich je nach Bäckerei.
Enthält Weizen, Milch, Ei und Honig. Nach Füllungen und Gewürzen fragen; sie unterscheiden sich je nach Bäckerei.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Enthält Weizen, Milch, Ei und Honig. Nach Füllungen und Gewürzen fragen; sie unterscheiden sich je nach Bäckerei.
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Ein dickes rundes Weizenbrot mit knuspriger Kruste und weichen, blättrigen Schichten. Milch, Ei, Honig und Leinöl verleihen dieser ungefüllten Variante einen gehaltvollen, leicht süßen Geschmack.
- Schärfe
- Konsistenz
- Ein dickes rundes Weizenbrot mit knuspriger Kruste und weichen, blättrigen Schichten. Milch, Ei, Honig und Leinöl verleihen dieser ungefüllten Variante einen gehaltvollen, leicht süßen Geschmack.
- Zubereitung
- Weizenmehl mit Leinöl, Milch, Ei, Honig und altem Sauerteig vermengen, gehen lassen, zu einem dicken runden Brot formen und langsam backen.
Enthält Weizen, Milch, Ei und Honig. Nach Füllungen und Gewürzen fragen; sie unterscheiden sich je nach Bäckerei.
Herkunft
Regionaler Bezug
Mit Gansu verbunden.
Regionaler Bezug
Gansu: Jiuquan; enriched unfilled local bread version.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有酒泉锅盔吗？
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Guokui-Brot aus Jiuquan
In Jiuquan gehört Guokui zu einer vielfältigen örtlichen Familie gebackener Brote. Runde Laibe werden zu Hause geteilt und verschenkt; auch gefüllte und anders gewürzte Varianten werden hergestellt.