食卓で
食べ方・飲み方
ひもと葉をすべて外し、箸やフォークで米と具を食べます。分けるなら小さく切ります。
確認しておきたいこと
豚肉とアヒル卵を含みます。調味に大豆、小麦、落花生油、料理酒を使うことがあるため必要なら確認を。粘る米と熱い具に注意してください。
店や作り方による違い
にんにく、醤油、砂糖、油、料理酒などの調味は作り手によって異なります。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
調味は作り手により異なり、豆入りの別の種類もあります。ここでは豚肉・卵黄入りを紹介します。
作り方は店によって異なります。
味わい
豚肉と濃厚な塩卵黄のうまみに、ほのかな葉の香り。
- 辛さ
- 食感
- 密度のあるもち米、柔らかな脂身のある豚肉、ほろりとした卵黄。
- 作り方
- 味付けした米、豚肉、卵黄を柊叶（Phryniumの葉）で包んで縛り、煮て火を通します。
調味は作り手により異なり、豆入りの別の種類もあります。ここでは豚肉・卵黄入りを紹介します。
発祥地
地域とのつながり
地域の料理を探す
海南省に起源があるとされています。
地域とのつながり
海南省: Danzhou pork-and-yolk zongzi.
まず提供しているか尋ねましょう
あるか尋ねる
请问你们有儋州粽子吗？
これはありますか？
物語と歴史
物語と歴史
海南の葉包みちまき
儋州ちまきは香りのある包み葉と、具をしっかり入れたもち米を組み合わせます。豚肉・卵黄入りと豆を加える種類は別の選択肢なので、買うときに具を確認しましょう。
