Tại bàn ăn
Tháo hết dây và lá. Ăn phần nếp cùng nhân bằng đũa hoặc nĩa; cắt nhỏ để chia nhau.
Có thịt heo và trứng vịt. Gia vị có thể chứa đậu nành, lúa mì, dầu lạc và rượu nấu ăn; hỏi nếu cần. Cẩn thận nếp dính và nhân nóng.
Tỏi, nước tương, đường, dầu và rượu nấu ăn thay đổi theo người làm.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Gia vị thay đổi; có loại khác thêm đậu. Đây là phiên bản thịt heo và lòng đỏ.
Nguyên liệu thường dùng
Có trong một số cách chế biến
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Vị thịt đậm, lòng đỏ muối béo và hương lá nhẹ.
- Độ cay
- Kết cấu
- Nếp dẻo đặc, thịt mỡ mềm và lòng đỏ bở.
- Cách chế biến
- Gạo nêm gia vị, thịt và lòng đỏ được gói trong lá dong thuộc chi Phrynium, buộc rồi luộc chín.
Gia vị thay đổi; có loại khác thêm đậu. Đây là phiên bản thịt heo và lòng đỏ.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Nguồn gốc được gắn với Hải Nam.
Liên hệ vùng miền
Hải Nam: Danzhou pork-and-yolk zongzi.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有儋州粽子吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Gói nếp của Hải Nam
Bánh ú Đam Châu kết hợp lá thơm và nếp nhiều nhân. Loại thịt heo lòng đỏ và loại có đậu là những lựa chọn khác nhau; hãy hỏi nhân khi mua.
