À table
Retirez tous les liens et les feuilles. Mangez riz et garniture avec des baguettes ou une fourchette ; coupez pour partager.
Contient porc et œuf de cane. L’assaisonnement peut inclure soja, blé, huile d’arachide et vin de cuisine : demandez si nécessaire. Attention au riz collant et à la farce chaude.
Ail, sauce soja, sucre, huile et vin de cuisine varient selon les fabricants.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
L’assaisonnement varie ; d’autres versions contiennent des haricots. Ici, il s’agit du porc et jaune salé.
Ingrédients habituels
Dans certaines versions
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Porc savoureux, jaune salé riche et léger parfum de feuille.
- Piquant
- Texture
- Riz gluant dense, porc gras tendre et jaune friable.
- Préparation
- Riz assaisonné, porc et jaune sont enveloppés dans des feuilles de Phrynium, ficelés puis cuits à l’eau.
L’assaisonnement varie ; d’autres versions contiennent des haricots. Ici, il s’agit du porc et jaune salé.
Origine
Lien régional
Ses origines sont liées à Hainan.
Lien régional
Hainan: Danzhou pork-and-yolk zongzi.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有儋州粽子吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Un paquet de riz de Hainan
Les zongzi de Danzhou associent des feuilles aromatiques à du riz gluant généreusement farci. Les versions porc-jaune et celles avec haricots sont des choix distincts : demandez la garniture avant d’acheter.
