Lòng đỏ trứng vịt muối

Tìm hiểu thêm

Cách nhận biết

Lòng đỏ chắc, màu vàng cam; khi nấu chín trở nên béo dầu và hơi lợn cợn. Khác với lòng đỏ của trứng tươi thông thường.

Được bọc trong nhân hạt sen của bánh trung thu nhân lòng đỏ trứng muối.

Được bán trong quả trứng muối nguyên quả hoặc bán riêng, ở dạng sống hay đã nấu chín. Lòng đỏ chỉ là một phần của quả trứng.

这道菜里有咸鸭蛋黄吗？

Món này có chứa Lòng đỏ trứng vịt muối không?

Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.