Bánh gạo chén mặn Đài Loan (wa-gui)

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Dùng thìa xắn miếng nhỏ cùng phần nhân. Thêm ít xì dầu sệt tỏi hoặc gọi sốt riêng.

Điều nên kiểm tra

Có tôm, trứng và đậu nành; xì dầu có thể có lúa mì. Hỏi thịt, tôm khô, nhân và sốt. Có kiểu trắng, sẫm màu xì dầu và kiểu ngọt riêng.

Những điểm có thể khác nhau

Có tôm, trứng và đậu nành; xì dầu có thể có lúa mì. Hỏi thịt, tôm khô, nhân và sốt. Có kiểu trắng, sẫm màu xì dầu và kiểu ngọt riêng.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Có tôm, trứng và đậu nành; xì dầu có thể có lúa mì. Hỏi thịt, tôm khô, nhân và sốt. Có kiểu trắng, sẫm màu xì dầu và kiểu ngọt riêng.

Công thức thay đổi tùy quán.

Bột gạo hấp định hình trong chén, mịn, đặc nhưng mềm hơi dai, đậm vị thịt heo, nấm và tôm khô. Không phải bánh xốp nở.

Độ cay
Kết cấu: Bột gạo hấp định hình trong chén, mịn, đặc nhưng mềm hơi dai, đậm vị thịt heo, nấm và tôm khô. Không phải bánh xốp nở.
Cách chế biến: Làm đặc bột gạo tẻ, tinh bột, nước và muối. Hấp trong chén, thêm thịt heo băm, nấm hương, tôm khô và củ cải muối khô xào với xì dầu, tiêu, cùng lòng đỏ trứng vịt muối.

Có tôm, trứng và đậu nành; xì dầu có thể có lúa mì. Hỏi thịt, tôm khô, nhân và sốt. Có kiểu trắng, sẫm màu xì dầu và kiểu ngọt riêng.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Đài Loan.

Liên hệ vùng miền

Đài Loan: Bowl-set rice cakes are eaten across Taiwan, with strong Tainan associations.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有碗粿吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Tên món bắt nguồn từ chén dùng tạo hình bột gạo hấp. Gạo tẻ cũ giúp bánh dai nhẹ. Đài Loan có bánh trắng phủ nhân và bánh sẫm trộn gia vị vào bột.