كعكة أرز مالحة تايوانية في وعاء (وا غوي)

على المائدة

كيفية تناوله

اقطع لقيمات صغيرة بالملعقة مع الحشوة. أضف قليلًا من صلصة الصويا الكثيفة بالثوم أو اطلبها منفصلة.

ما ينبغي التحقق منه

يحتوي على الروبيان والبيض والصويا؛ قد تحتوي الصلصة على القمح. اسأل عن اللحم والروبيان والحشوات والصلصة. تختلف النسخ البيضاء والداكنة بالصويا والحلوة.

ما قد يختلف

يحتوي على الروبيان والبيض والصويا؛ قد تحتوي الصلصة على القمح. اسأل عن اللحم والروبيان والحشوات والصلصة. تختلف النسخ البيضاء والداكنة بالصويا والحلوة.

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

يحتوي على الروبيان والبيض والصويا؛ قد تحتوي الصلصة على القمح. اسأل عن اللحم والروبيان والحشوات والصلصة. تختلف النسخ البيضاء والداكنة بالصويا والحلوة.

المكونات المعتادة

Generated guide illustration of rice flour.

دقيق الأرز大米粉

Generated guide illustration of powdered cooking starch; its crop is unspecified in the dish reference.

نشا للطهي淀粉

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

ملح食盐

لحم خنزير مفروم猪肉末

Generated guide illustration of shiitake mushroom.

فطر الشيتاكي香菇

Generated guide illustration of dried shrimp. Not a product photograph.

روبيان مجفف蝦米

Salted dried radish ingredient on a plain plate.

فجل مجفف مملّح咸萝卜干

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

صلصة الصويا醬油

AI-generated ingredient illustration: ground black pepper with irregular dark skin flecks and lighter interior fragments, one common pepper form.

فلفل胡椒

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

زيت الطهي食用油

AI-generated editorial illustration of Salted duck egg yolk.

صفار بيض البط المملّح咸鸭蛋黄

في بعض الوصفات

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

ثوم大蒜

Generated illustration of dark thick soy sauce in a plain bowl with a spoon.

صلصة الصويا التايوانية الكثيفة台式酱油膏

تختلف الوصفات حسب المطعم.

النكهة

كعكة أرز مبخرة ناعمة وكثيفة، طرية ومرنة قليلًا، بنكهات الخنزير والفطر والروبيان المجفف. ليست كعكة إسفنجية منتفخة.

درجة الحرورة
القوام: كعكة أرز مبخرة ناعمة وكثيفة، طرية ومرنة قليلًا، بنكهات الخنزير والفطر والروبيان المجفف. ليست كعكة إسفنجية منتفخة.
طريقة التحضير: يُكثّف خليط دقيق الأرز غير اللزج والنشا والماء والملح. يُبخّر في أوعية مع خنزير مفروم وشيتاكي وروبيان مجفف وفجل محفوظ مقلي، وصلصة صويا وفلفل، وصفار بيض بط مملح.

يحتوي على الروبيان والبيض والصويا؛ قد تحتوي الصلصة على القمح. اسأل عن اللحم والروبيان والحشوات والصلصة. تختلف النسخ البيضاء والداكنة بالصويا والحلوة.

المنشأ

الصلة بالمنطقة

استكشف أطعمة المنطقة

مرتبط بـتايوان.

الصلة بالمنطقة

تايوان: Bowl-set rice cakes are eaten across Taiwan, with strong Tainan associations.

اسأل أولًا إن كان متوفرًا

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有碗粿吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

كعكة أرز مالحة تايوانية في وعاء (وا غوي)

اسمها من الوعاء الذي يشكل خليط الأرز المبخر. يساعد الأرز غير اللزج المعتّق على المرونة. توجد كعكات فاتحة تعلوها الإضافات وأخرى داكنة تُخلط التوابل بعجينتها.