Kue beras gurih mangkuk Taiwan (wa-gui)

Di meja makan

Cara menikmatinya

Potong suapan kecil dengan sendok beserta topping. Tambahkan sedikit saus kecap kental bawang putih, atau minta terpisah.

Hal yang perlu diperiksa

Mengandung udang, telur dan kedelai; kecap bisa mengandung gandum. Tanyakan daging, udang, topping dan saus. Versi putih, gelap berkecap dan manis berbeda.

Hal yang bisa berbeda

Mengandung udang, telur dan kedelai; kecap bisa mengandung gandum. Tanyakan daging, udang, topping dan saus. Versi putih, gelap berkecap dan manis berbeda.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Mengandung udang, telur dan kedelai; kecap bisa mengandung gandum. Tanyakan daging, udang, topping dan saus. Versi putih, gelap berkecap dan manis berbeda.

Bahan yang biasa digunakan

Generated guide illustration of rice flour.

Tepung beras大米粉

Generated guide illustration of powdered cooking starch; its crop is unspecified in the dish reference.

Pati masak淀粉

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Garam食盐

Daging babi cincang猪肉末

Generated guide illustration of shiitake mushroom.

Jamur shiitake香菇

Generated guide illustration of dried shrimp. Not a product photograph.

Udang kering蝦米

Salted dried radish ingredient on a plain plate.

Lobak asin kering咸萝卜干

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Kecap asin醬油

AI-generated ingredient illustration: ground black pepper with irregular dark skin flecks and lighter interior fragments, one common pepper form.

Lada胡椒

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Minyak masak食用油

AI-generated editorial illustration of Salted duck egg yolk.

Kuning telur bebek asin咸鸭蛋黄

Dalam beberapa variasi

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

Bawang putih大蒜

Generated illustration of dark thick soy sauce in a plain bowl with a spoon.

Saus kedelai kental Taiwan台式酱油膏

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Adonan beras dikukus dalam mangkuk, halus, padat, lembut dan sedikit kenyal, dengan rasa babi, jamur dan udang kering. Bukan kue mengembang.

Tingkat pedas
Tekstur: Adonan beras dikukus dalam mangkuk, halus, padat, lembut dan sedikit kenyal, dengan rasa babi, jamur dan udang kering. Bukan kue mengembang.
Cara pembuatan: Kentalkan tepung beras nonketan, pati, air dan garam. Kukus dalam mangkuk dengan tumisan babi cincang, shiitake, udang kering dan lobak awetan, kecap asin, merica serta kuning telur bebek asin.

Mengandung udang, telur dan kedelai; kecap bisa mengandung gandum. Tanyakan daging, udang, topping dan saus. Versi putih, gelap berkecap dan manis berbeda.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Taiwan.

Kaitan wilayah

Taiwan: Bowl-set rice cakes are eaten across Taiwan, with strong Tainan associations.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有碗粿吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Kue beras gurih mangkuk Taiwan (wa-gui)

Namanya berasal dari mangkuk pembentuk adonan kukus. Beras nonketan yang disimpan memberi kekenyalan. Ada kue pucat bertopping serta kue gelap dengan bumbu di dalam adonan.