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見分け方
白いもち米は不透明で白墨のように白い米粒で、加熱すると粘りが出ます。
料理での使い方
蒸してつき、艾窩窩に使います。
これは米の粒で、ひいたもち米粉や、まぶす米粉とは異なります。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有糯米吗？
この料理にもち米は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
もち米
糯米
甘味に使う、粘りのある米です。
Glutinous rice
- 種類
- 小麦粉・でんぷんの麺類
