柊葉（ちまき用の葉）

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見分け方

中央の太い葉脈と細い側脈がある、しなやかな幅広の緑の葉。加熱すると色が濃くなります。竹やバナナの葉とは異なります。

下処理した葉で米と具を包み、煮たり蒸したりします。食べる前に葉とひもを外して捨て、中身を食べます。

地域の呼び名や流通する葉には違いがあります。この項目はPhrynium属の包み葉であり、すべての粽葉を指しません。種類不明の葉を代用しないでください。

这道菜里有柊叶（包裹用）吗？

この料理に柊葉（ちまき用の葉）は入っていますか？

この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。