Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Hojas verdes anchas y flexibles con nervio central y finos nervios laterales; se oscurecen al cocinarse. No son hojas de bambú ni de plátano.
En la cocina
Las hojas preparadas envuelven arroz y relleno durante la cocción en agua o al vapor. Retira y desecha hojas y ataduras antes de comer el interior.
Los nombres locales y las hojas disponibles varían. Esta ficha trata de envolturas de Phrynium, no de cualquier planta llamada hoja para zongzi; no sustituyas por hojas sin identificar.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有柊叶（包裹用）吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Hojas de Phrynium para envolver?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
