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Come riconoscerlo
Lamine verdi larghe e flessibili con nervatura centrale e sottili nervature laterali; scuriscono in cottura. Non sono foglie di bambù o banano.
In cucina
Le foglie preparate avvolgono riso e ripieno durante la bollitura o la cottura a vapore. Togliere e gettare foglie e legacci prima di mangiare il contenuto.
Nomi locali e disponibilità variano. Questa scheda riguarda involucri di Phrynium, non ogni pianta detta foglia da zongzi; non usare foglie non identificate come sostituti.
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这道菜里有柊叶（包裹用）吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Foglie di Phrynium per avvolgere?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
