食材
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味わい
うま味、ナッツのような風味、トウガラシの辛味に、花椒のしびれ感があります。
- 辛さ
- 3/5
- 食感
- 弾力のある麺、細かなひき肉、刻んだ漬け菜です。
発祥地
地域とのつながり
四川省
四川省にゆかりがあります。
地域とのつながり
四川省: Part of the Sichuan cooking repertoire.
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食体験の記録
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