広東焼売

蒸籠から取り、少し冷ましてから食べます。まずそのまま味わい、好みでたれを少量付けます。餡が詰まっていたり熱かったりする場合は、小さく切ってください。

豚肉、エビ、小麦を含みます。調味料にはゴマ、大豆、オイスターソース、皮には卵、上の具には魚卵やホタテを使う場合があります。実際の材料を確認してください。子どもには冷まし、詰まった餡を小さく切ります。柔らかさだけで適するとは限りません。

豚肉とエビの焼売はベジタリアンにもヴィーガンにも対応しません。通常は穏やかな味で、餡に少量の白胡椒を使うこともあります。唐辛子のたれで辛さが大きく変わります。皮、調味料、上の具はさまざまで、オレンジ色の具が必ず魚卵とは限りません。