まず何を食べる？
- 例えば、餃子、やわらかい包子、米粉のロールを組み合わせると食感に変化が出ます。しっかり食べたいなら米を使ったものを加え、甘いものを追加するか決めましょう。皆で頼む前に、蒸籠や皿の個数と、お茶を別に注文するか別料金かを確認。量や提供方法は店によって異なります。
- 麺やお粥、一緒に分ける料理、軽いおやつから選びましょう。
- 料理のページを開くと、写真と中国語名を確認できます。
- 注文時に名前を見せ、避けたい食材があれば確認しましょう。
違う種類を少しずつ
蝦餃と焼売を比べ、包子や腸粉を加えてみましょう。糯米鶏は葉で包むもち米料理で、餃子ではありません。各料理のページで作り方と中国語名を確認できます。
人数に合わせて注文する
一皿の個数と、皮に隠れた具を確認しましょう。飲茶ではお茶と料理を一緒に楽しみますが、メニューや注文方法は店ごとに異なります。その店での頼み方を聞いてみましょう。
マーラーカオ（蒸しスポンジケーキ） · 马拉糕
蒸して作る、ブラウンシュガーと卵の柔らかいスポンジケーキ。この版は小麦粉、牛乳、カスタードパウダーを使います。
少量から飲茶を組み立てる
まず二、三種類を分け、足りなければ追加しましょう。蝦餃、燒賣、叉燒包は皮や具が異なり、下の料理カードで比較できます。せいろが全員分だと決めつけず、一人前の個数を聞いてください。
料理名をきっかけに確認する
特に食事制限がある場合は、具・たれ・お茶の注文方法を店で確認してから注文しましょう。見慣れた皮でも原料や調理環境までは分かりません。比較したい料理を保存し、朝食や行程ガイドで短い朝食にするか長めの昼食にするか考えます。
注文する前に
- 主材料だけでなく、具、スープ、たれも確認しましょう。
- 何品か頼む前に、一皿の量を聞いてみましょう。
お店で見せて使える中国語
这里面有什么食材？
何が入っていますか？
可以少放一点辣椒吗？
辛さを控えめにできますか？
这个含饮料吗？
飲み物は含まれますか？
这个是甜的还是咸的？
これは甘い味ですか、塩味ですか？
気になる料理を候補リストに。
気になる料理を一つ選び、中国語名をメモと一緒に保存しましょう。お店のメニューと見比べるときは、上の質問を参考にしてください。
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