Elige por dónde empezar
- Combina texturas distintas: un dumpling, un bollo suave y un rollo de fideos de arroz, por ejemplo. Añade un plato de arroz para comer más y decide después si quieres algo dulce. Pregunta cuántas piezas hay por cesta o plato y si el té se pide o cobra aparte. Las porciones y el servicio varían.
- Elige un cuenco, un plato para compartir o un pequeño bocado.
- Abre las fichas para ver la comida y su nombre en chino.
- Muestra el nombre al pedir y pregunta por los ingredientes que evitas.
Combina bocados diferentes
Compara har gow y siu mai, y añade un bollo o rollos de arroz. El lo mai gai es arroz glutinoso envuelto en una hoja, no otro dumpling. Las fichas explican cada preparación y muestran su nombre chino.
Pide según el tamaño de tu grupo
Pregunta cuántas piezas incluye cada ración y qué llevan los rellenos. El yum cha reúne té y comida, pero las cartas y la forma de pedir varían. Comprueba cómo funciona ese restaurante.
Ma lai go, bizcocho al vapor · 马拉糕
Un bizcocho suave de huevo y azúcar moreno cocido al vapor. Esta versión lleva harina de trigo, leche y preparado de natillas en polvo.
Empezar con pocos dim sum
Pide dos o tres tipos para compartir y después decide si añadir más. Har gow, siu mai y char siu bao tienen masas y rellenos distintos; las fichas ayudan a compararlos. Pregunta cuántas piezas trae cada ración en vez de suponer que una cesta alcanza para todos.
El nombre abre la conversación
Comprueba rellenos, salsas y servicio de té antes de pedir, especialmente con restricciones alimentarias. Una masa conocida no confirma ingredientes ni manipulación en cocina. Guarda los platos que quieras comparar y consulta desayuno o itinerario para decidir entre una mañana rápida y un almuerzo largo.
Antes de pedir
- Comprueba también el relleno, el caldo y las salsas.
- Pregunta por el tamaño de la ración antes de pedir varios platos.
Frases para mostrar en la mesa
这里面有什么食材？
¿Qué ingredientes lleva?
可以少放一点辣椒吗？
¿Pueden prepararlo menos picante?
这个含饮料吗？
¿Incluye bebida?
这个是甜的还是咸的？
¿Es dulce o salado?
Convierte la curiosidad en una lista corta.
Elige un alimento sobre el que te sientas curioso y conserva su nombre chino junto a tus anotaciones. Utiliza las preguntas anteriores cuando lo compares con un menú de restaurante.
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