Eating in China
คู่มืออาหารทุกประเภท

เลือกมื้ออาหาร

คู่มือติ่มซำ: สั่งอะไรและหยำฉ่าคืออะไร

เลือกจากสัมผัสและไส้ ทั้งแป้งบาง ซาลาเปานุ่ม ก๋วยเตี๋ยวหลอด หรือของกรอบ ไม่จำเป็นต้องรู้จักทุกชื่อก่อนเริ่ม

คู่มืออาหาร ·

Generated guide illustration of har gow; not a restaurant photograph.
ฮะเก๋า · 蝦餃
ในคู่มือนี้

เริ่มชิมอะไรดี

  1. ผสมเนื้อสัมผัสต่างกัน เช่น เกี๊ยว ซาลาเปานุ่มและก๋วยเตี๋ยวหลอด เพิ่มอาหารจากข้าวหากอยากอิ่มขึ้น แล้วค่อยตัดสินใจเรื่องของหวาน ถามจำนวนชิ้นต่อเข่งหรือจาน และชาต้องสั่งหรือจ่ายแยกไหม ปริมาณและวิธีบริการต่างกันได้
  2. เลือกอาหารชามร้อน จานแบ่งกัน หรือของกินเล่นให้เหมาะกับมื้อนี้
  3. เปิดหน้าอาหารเพื่อดูรูปและชื่อภาษาจีน
  4. แสดงชื่อเมื่อต้องการสั่ง และถามถึงวัตถุดิบที่คุณหลีกเลี่ยง

เลือกหลายอย่างที่ต่างกัน

เปรียบเทียบฮะเก๋ากับขนมจีบ แล้วเพิ่มซาลาเปาหรือก๋วยเตี๋ยวหลอด หลอหมี่ไก๊คือข้าวเหนียวห่อใบ ไม่ใช่เกี๊ยวอีกชนิด หน้าอาหารมีคำอธิบายและชื่อภาษาจีนให้ดู

สั่งให้เหมาะกับจำนวนคน

ถามจำนวนชิ้นต่อจานและไส้ที่มองไม่เห็น หยำฉ่าคือการดื่มชาพร้อมอาหาร แต่เมนูและวิธีสั่งแตกต่างกันตามร้าน ถามวิธีสั่งของร้านที่คุณนั่งอยู่ได้เลย

หม่าลาเกา เค้กสปันจ์นึ่ง · 马拉糕

เค้กเนื้อนุ่มจากไข่และน้ำตาลทรายแดงที่ทำให้สุกด้วยการนึ่ง สูตรนี้ใช้แป้งสาลี นม และผงคัสตาร์ด

Generated illustration of brown-sugar ma lai go steamed sponge cake in a bamboo steamer.
หม่าลาเกา เค้กสปันจ์นึ่ง · 马拉糕

เริ่มสั่งติ่มซำทีละน้อย

เริ่มจากสองหรือสามชนิดแบ่งกัน แล้วค่อยตัดสินใจเพิ่ม ฮะเก๋า ขนมจีบ และซาลาเปาหมูแดงมีแป้งหุ้มและไส้ต่างกัน ดูการ์ดอาหารด้านล่างเพื่อเปรียบเทียบ ถามจำนวนชิ้นต่อที่ อย่าคิดว่าทุกเข่งพอสำหรับทั้งกลุ่ม

ชื่ออาหารเป็นจุดเริ่มต้นของคำถาม

ตรวจไส้ ซอส และการสั่งชาก่อนสั่ง โดยเฉพาะเมื่อมีข้อจำกัดอาหาร แป้งหุ้มที่คุ้นตาไม่ได้ยืนยันวัตถุดิบหรือวิธีจัดการในครัว บันทึกอาหารที่จะเทียบ และใช้คู่มือเช้าหรือแผนเที่ยวเลือกว่าจะเป็นมื้อเช้าสั้นหรือกลางวันแบบสบาย ๆ

ก่อนสั่งอาหาร

  • ตรวจสอบไส้ น้ำซุป และซอสด้วย ไม่ใช่เฉพาะวัตถุดิบหลัก
  • ถามปริมาณต่อจานก่อนสั่งหลายอย่าง

วลีที่แสดงไว้ที่โต๊ะ

这里面有什么食材?

จานนี้มีอะไรเป็นส่วนผสมบ้าง

可以少放一点辣椒吗?

ทำให้เผ็ดน้อยลงได้ไหม

这个含饮料吗?

รวมเครื่องดื่มไหม?

这个是甜的还是咸的?

อันนี้หวานหรือคาว?

เปลี่ยนความอยากรู้อยากเห็นให้เป็นรายการสั้น

เลือกอาหารหนึ่งอย่างที่คุณอยากรู้จักและเก็บชื่อจีนของมันไว้พร้อมกับโน้ตของคุณ ใช้คำถามข้างต้นเมื่อเปรียบเทียบกับเมนูร้านอาหาร

สำรวจอาหาร

บันทึกอาหารที่ชอบและจัดเป็นทริปอาหาร

เลือกตามเนื้อสัมผัสและความหิว

เปรียบเทียบคำอธิบายแล้วเลือกหนึ่งอย่างก่อน เพิ่มอาหารต่างเนื้อสัมผัสหากต้องการมื้อใหญ่ขึ้น นี่เป็นแนวทาง ไม่ใช่เซ็ตตายตัวหรือการรับรองว่าร้านเดียวมีครบทุกอย่าง

จับคู่ติ่มซำต่างเนื้อสัมผัส

อาหาร

ตัวเลือกที่อิ่มขึ้น

อาหาร

ของหวานสักอย่าง

อาหาร

อาหารอื่นในคู่มือนี้

อาหาร

Eating in China · แอป

ดาวน์โหลดแอป

ค้นพบอาหารท้องถิ่น รู้จักวัตถุดิบและรสชาติ แล้วเลือกสิ่งที่อยากลอง พร้อมไอเดียอาหารมังสวิรัติ วีแกน และอาหารสำหรับเด็กในทริปจีนของคุณ

คู่มืออาหาร ข้อมูลวัตถุดิบ และการวางแผนทริปใช้ได้ฟรี

ดูสิ่งที่มีในแอป