식탁에서
찜통에서 꺼내 조금 식힌 뒤 먼저 그대로 맛보세요. 원하면 소스를 조금 곁들이고, 속이 단단하거나 뜨거우면 작게 잘라 드세요.
돼지고기, 새우, 밀이 들어갑니다. 양념에 참깨·콩·굴소스, 피에 달걀, 고명에 생선알이나 가리비가 들어갈 수 있으니 실제 재료를 확인하세요. 아이에게는 식힌 뒤 밀도 높은 속을 작게 잘라 주세요. 부드럽다고 적합성이 보장되지는 않습니다.
돼지고기와 새우를 넣는 종류는 채식이나 비건이 아닙니다. 보통 순하며 일부 속에는 백후추가 조금 들어갑니다. 고추 소스를 곁들이면 훨씬 매워질 수 있습니다. 피와 양념, 고명은 다양하고 주황색 고명이 반드시 생선알인 것은 아닙니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
생선알이나 당근을 올리기도 하며, 가리비를 쓰는 종류도 있습니다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
감칠맛이 납니다.
- 매운맛
- 식감
- 고기 식감이 있는 소입니다.
- 조리법
- 윗부분을 열어 둔 돼지고기·새우 만두를 찝니다.
생선알이나 당근을 올리기도 하며, 가리비를 쓰는 종류도 있습니다.
유래 지역
지역과의 연관성
마카오와 관련되어 있어요. 홍콩와 관련되어 있어요. 광둥 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
광둥 성: Part of Cantonese/Xiguan food traditions.
먼저 있는지 물어보세요
请问你们有燒賣吗？
이 메뉴가 있나요?
이야기와 역사
이야기와 역사
광둥 찻집에 자리 잡은 북방 만두
광저우식 시우마이는 청나라 시기 중국 북방과의 교류 속에서 발전했고, 현지 요리사들이 광둥의 입맛에 맞게 바꾸었습니다. 광저우의 찻집이 늘면서 친숙한 딤섬이자 아침 차의 ‘사대천왕’ 중 하나가 되었습니다. 차와 함께 찜통을 나누는 풍경은 이 작은 만두를 도시의 찻집 문화와 이어 줍니다.
