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구별하는 방법
마디가 있는 껍데기와 꼬리를 가진 갑각류입니다. 껍데기를 벗긴 살을 통째로 또는 다져서 딤섬에 씁니다.
요리에 쓰는 방법
하가우, 슈마이, 창펀의 소로 씁니다.
껍데기째, 머리째, 껍데기를 벗기거나 나비 모양으로 펼친 형태로 여러 크기가 판매됩니다.
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这道菜里有蝦吗？
이 요리에 새우이(가) 들어가나요?
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
