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Come riconoscerlo
Crostaceo con guscio segmentato e coda; la carne sgusciata viene usata intera o tritata nei dim sum.
In cucina
Ripieno di har gow, siu mai e involtini di riso.
Venduti con guscio, con testa, sgusciati o aperti a farfalla, in dimensioni diverse.
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Questo piatto contiene questo ingrediente: Gamberi?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
