Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Động vật giáp xác có vỏ phân đốt và đuôi; thịt bóc vỏ được dùng nguyên hoặc băm trong dim sum.
Trong bếp
Nhân há cảo, xíu mại và bánh cuốn gạo.
Bán dạng còn vỏ, còn đầu, bóc vỏ hoặc xẻ bướm, với nhiều kích cỡ.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有蝦吗？
Món này có chứa Tôm không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
