Tại bàn ăn
Bỏ đầu, vỏ và đuôi, rồi chấm thịt tôm vào nước chấm để riêng.
Có tôm. Nước chấm có thể chứa đậu nành và lúa mì; nếu có dị ứng, hãy hỏi nguyên liệu trong nước chấm.
Một lựa chọn là nước chấm xì dầu và giấm. Gừng, hành lá và rượu nấu ăn có thể tạo hương cho nước chần.
Tôm được nấu chín kỹ có thể ăn chung sau khi bóc vỏ và bỏ đuôi. Để nguội rồi dùng, nước chấm để riêng.
Công thức có thể khác nhau. Hỏi nhà hàng về nguyên liệu và cách phục vụ trước khi gọi.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Trong ứng dụng
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
Hương vị
Vị tôm thanh nhẹ, kèm nước chấm mặn đậm đà hoặc chua.
- Độ cay
- 0/5
- Kết cấu
- Tôm mềm và săn chắc.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Quảng Đông
Có liên hệ với Quảng Đông.
Liên hệ vùng miền
Quảng Đông: Guangdong association; no exclusive origin claim.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有白灼虾吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Cách chần nhanh zhuo của Quảng Đông làm nổi bật kết cấu
Trong cách nấu bằng nước của ẩm thực Quảng Đông, “zhuo” là phương pháp chần nguyên liệu trong nước sôi cho chín rồi dùng kèm nước chấm riêng. Với tôm, thời gian chần ngắn làm nổi bật độ săn giòn; nước chấm bổ sung gia vị. Việc làm chín trong nồi và nêm thêm tại bàn được tách thành hai bước.
Trải nghiệm của bạn
Đang tải…