على المائدة
انزع الرأس والقشرة والذيل، ثم اغمس لحم الروبيان في الصلصة المقدمة جانباً.
يحتوي على الروبيان. قد تحتوي الصلصة على الصويا والقمح؛ اسأل عن مكوناتها إذا كانت لديك حساسية.
صلصة الصويا والخل أحد الخيارات. ويمكن أن يُنكَّه ماء السلق بالزنجبيل والبصل الأخضر ونبيذ الطهي.
يمكن مشاركة الروبيان المطهو جيدًا بعد نزع القشرة والذيل. يُقدّم بعد أن يبرد وتُقدّم الصلصة جانبًا.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
في التطبيق
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
النكهة
نكهة روبيان رقيقة مع صلصة مالحة أو حامضة.
- درجة الحرورة
- 0/5
- القوام
- روبيان طري ومتماسك القوام.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
غوانغدونغ
مرتبط بـغوانغدونغ.
الصلة بالمنطقة
غوانغدونغ: Guangdong association; no exclusive origin claim.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有白灼虾吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
سلق «تشو» الكانتوني الخاطف يبرز القوام
في الطهي الكانتوني بالماء، تشير «تشو» (zhuo) إلى سلق المكوّن سريعاً في ماء يغلي ثم تقديمه مع صلصة جانبية للتغميس. وبالنسبة إلى الروبيان، يبرز الطهي القصير قوامه المتماسك والمرن، بينما تضيف الصلصة النكهة. وهكذا يحدث الطهي في القدر، وتُضاف النكهة على المائدة.
تجاربك
جارٍ التحميل…