En la mesa
Retira la cabeza, la cáscara y la cola, y moja la carne del camarón en la salsa aparte.
Contiene camarones. La salsa puede llevar soja y trigo; si tienes alergias, pregunta por sus ingredientes.
Una salsa de soja y vinagre es una opción. El jengibre, la cebolleta y el vino de cocina pueden aromatizar el agua.
Los camarones bien cocidos se pueden compartir después de quitarles la cáscara y la cola. Sírvalos fríos y ofrezca la salsa aparte.
Las recetas varían. Pregunta por los ingredientes y cómo se sirve antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
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Sabor
Sabor delicado de los camarones, con una salsa salada o ácida.
- Picante
- 0/5
- Textura
- Camarones tiernos y elásticos.
Origen
Vínculo regional
Provincia de Cantón
Asociado con Provincia de Cantón.
Vínculo regional
Provincia de Cantón: Guangdong association; no exclusive origin claim.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有白灼虾吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
El breve escaldado cantonés que resalta la textura
En la cocina cantonesa, “zhuo” es una técnica de cocción en agua: el ingrediente se escalda brevemente en agua hirviendo y se sirve con una salsa aparte. En el caso de los camarones, la cocción corta resalta su textura firme y elástica; la salsa aporta el aliño. Así, primero se cocina y luego se sazona aparte.
Tus experiencias
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