A tavola
Prendete un wonton con cucchiaio o bacchette e lasciatelo raffreddare prima di morderlo. Se volete solo wonton, chiedete se sono inclusi noodles.
Contiene gamberi e di solito grano; la sfoglia può contenere uovo e i condimenti soia, sesamo od ostriche. Ripieno e brodo possono essere molto caldi. Verificate gli ingredienti in caso di allergie.
I gamberi rendono il piatto non vegetariano né vegano, anche senza maiale. Brodo e ripieno variano; aggiungere salsa al peperoncino cambia la piccantezza.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Proporzioni di gamberi e maiale, condimenti e brodo variano. Alcuni ripieni non contengono maiale, ma il nome da solo non lo garantisce.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Ripieno saporito con la dolcezza dei gamberi, talvolta profumato con olio di sesamo e pepe bianco. La versione lessata rappresentativa non contiene peperoncino.
- Piccantezza
- Consistenza
- Sfoglia morbida e liscia intorno a un ripieno succoso con gamberi dalla consistenza elastica.
- Preparazione
- Condite i gamberi, spesso con maiale tritato, chiudeteli nelle sfoglie e lessate fino a cuocere completamente il ripieno. Servite scolati o in brodo.
Proporzioni di gamberi e maiale, condimenti e brodo variano. Alcuni ripieni non contengono maiale, ma il nome da solo non lo garantisce.
Origine
Legame regionale
Associato a Guangdong.
Legame regionale
Guangdong: Liwan official local food account and Cantonese recipe support Guangdong association; no exclusive origin.
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Storia e origini
Storia e origini
Una ciotola cantonese, con o senza noodles
A Guangzhou e Hong Kong i wonton sono un cibo quotidiano familiare, serviti da soli o con noodles. Il maiale ha una lunga presenza nella tradizione; esistono anche ripieni di soli gamberi o di gamberi e maiale. La porzione senza noodles mette in risalto sfoglia e ripieno.