À mesa
Pegue um wonton com colher ou hashis e deixe esfriar antes de morder. Se quiser só wontons, pergunte se a porção inclui macarrão.
Contém camarão e normalmente trigo; a massa pode ter ovo, e os temperos soja, gergelim ou ostra. Recheio e caldo podem estar muito quentes. Confira os ingredientes se tiver alergias.
O camarão torna o prato não vegetariano nem vegano, mesmo sem porco. Caldo e recheio variam; molho de pimenta acrescentado à mesa muda a ardência.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Proporções de camarão e porco, temperos e caldo variam. Há recheios sem porco, mas o nome sozinho não garante isso.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Recheio saboroso com doçura do camarão e, às vezes, aroma de óleo de gergelim e pimenta-do-reino branca. A versão cozida representativa não leva pimenta chili.
- Ardência
- Textura
- Massa macia e lisa envolve recheio suculento com camarão de textura elástica.
- Como é preparado
- Tempere o camarão, muitas vezes com porco picado, feche na massa e ferva até cozinhar completamente o recheio. Sirva escorrido ou no caldo.
Proporções de camarão e porco, temperos e caldo variam. Há recheios sem porco, mas o nome sozinho não garante isso.
Origem
Ligação regional
Associado a Guangdong.
Ligação regional
Guangdong: Liwan official local food account and Cantonese recipe support Guangdong association; no exclusive origin.
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História e origens
História e origens
Uma tigela cantonesa, com ou sem macarrão
Em Guangzhou e Hong Kong, wontons são comida cotidiana familiar, servidos sozinhos ou com macarrão. O porco tem longa presença nessa tradição; também há recheios só de camarão ou de camarão com porco. A porção sem macarrão destaca a massa e o recheio.