식탁에서
숟가락이나 젓가락으로 집어 조금 식힌 뒤 드세요. 완탕만 원하면 면이 포함되는지 확인하세요.
새우와 보통 밀이 들어갑니다. 피에는 달걀, 양념에는 대두·참깨·굴이 들어갈 수 있습니다. 소와 국물이 뜨거울 수 있으니 주의하고 알레르기가 있으면 실제 재료를 확인하세요.
돼지고기가 없어도 새우 때문에 채식이나 비건이 아닙니다. 국물과 소는 다양하며 식탁에서 고추 소스를 더하면 매운맛이 달라집니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
새우와 돼지고기 비율, 양념, 국물은 다양합니다. 돼지고기 없이 새우만 넣는 소도 있지만 이름만으로 보장되지는 않습니다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
새우의 단맛이 나는 짭짤한 소에 참기름과 흰 후추 향을 더하기도 합니다. 대표적인 삶는 조리법에는 고추가 없습니다.
- 매운맛
- 식감
- 부드럽고 매끈한 피 속에 탱글한 새우와 촉촉한 소가 들어 있습니다.
- 조리법
- 새우에 양념하고 흔히 잘게 썬 돼지고기와 함께 피로 싸서 속까지 익도록 삶습니다. 건져 내거나 국물에 담아 냅니다.
새우와 돼지고기 비율, 양념, 국물은 다양합니다. 돼지고기 없이 새우만 넣는 소도 있지만 이름만으로 보장되지는 않습니다.
유래 지역
지역과의 연관성
광둥 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
광둥 성: Liwan official local food account and Cantonese recipe support Guangdong association; no exclusive origin.
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이야기와 역사
이야기와 역사
면과 함께 또는 완탕만 즐기는 광둥의 한 그릇
광저우와 홍콩에서 완탕은 단독으로도 면과 함께도 즐기는 친숙한 일상 음식입니다. 전통적으로 쓰인 돼지고기 소 외에도 새우만 넣거나 새우와 돼지고기를 섞는 방식이 있습니다. 완탕만 주문하면 피와 소의 맛에 집중할 수 있습니다.