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Come riconoscerlo
Salsa concentrata a base di ostriche, spesso densa e marrone. Anche un piatto di verdure può contenerla. Chiedi quale salsa viene usata: il nome di una verdura non è una lista completa degli ingredienti.
In cucina
Usata in uno stufato casalingo di pollo e funghi.
Un metodo di produzione concentra il succo d’ostrica e lo miscela con altri ingredienti. Le formule variano per prodotto; la salsa è distinta dalle ostriche intere.
Chiedi di questo ingrediente
这道菜里有蚝油吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Salsa di ostriche?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
