À table
Laissez le petit pain et sa farce chaude tiédir, puis prenez de petites bouchées pour savourer la croûte au sésame et le porc juteux. Demandez le niveau de poivre si vous préférez un goût plus doux.
Contient porc, blé et sésame. La pâte peut inclure du saindoux et la farce de la sauce soja contenant du soja et du blé. Vérifiez la recette si vous évitez certains ingrédients.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Les mélanges d’épices varient selon les préparateurs.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Chaleur du poivre.
- Piquant
- Texture
- Croûte croustillante ; farce juteuse.
- Préparation
- Cuire contre la paroi du four.
Les mélanges d’épices varient selon les préparateurs.
Origine
Lien régional
Associé à Taïwan.
Lien régional
Taïwan: A Taiwanese specialty.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有胡椒餅吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Une croûte croustillante autour du porc poivré
Les boulangers farcissent la pâte de porc, de ciboule hachée et de poivre, puis mouillent l’extérieur et l’enrobent de sésame. Les petits pains cuisent appliqués contre la paroi du four, formant une croûte croustillante autour d’une farce juteuse. Le mélange d’épices varie selon le préparateur, tout comme la chaleur du poivre et les arômes.
