En la mesa
Mezcle suavemente la salsa de cerdo con los fideos y el caldo. Use palillos y cuchara; consulte el tamaño para una comida completa.
Contiene cerdo, camarón, trigo y soja; no es vegetariano ni vegano. Pregunte por huevo y otros ingredientes si lo necesita.
Varían el caldo y las guarniciones; a veces se añade huevo. Esta versión no lleva chile, pero las salsas añadidas pueden picar.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Varían el caldo y las guarniciones; a veces se añade huevo. Esta versión no lleva chile, pero las salsas añadidas pueden picar.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Caldo sabroso y cerdo con soja ligeramente dulce y aroma de chalota.
- Picante
- Textura
- Fideos suaves, cerdo tierno y camarón cocido firme.
- Cómo se prepara
- Se escaldan fideos y cebollino chino y se sirven con caldo, camarón cocido y cerdo guisado con chalotas, soja y azúcar.
Varían el caldo y las guarniciones; a veces se añade huevo. Esta versión no lleva chile, pero las salsas añadidas pueden picar.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Taiwán.
Vínculo regional
Taiwán: Tainan tourism food guide small-bowl specialty.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有擔仔麵吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un pequeño cuenco en Tainan
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Los danzai son una especialidad de Tainan que suele servirse en cuencos pequeños, dejando espacio para otros bocados. Son distintos de los fideos dandan de Sichuan.