Am Tisch
Die Hacksauce vorsichtig unter Nudeln und Brühe mischen. Stäbchen und Suppenlöffel verwenden; für eine volle Mahlzeit nach der Portionsgröße fragen.
Enthält Schweinefleisch, Garnelen, Weizen und Soja; weder vegetarisch noch vegan. Bei Bedarf nach Eiern und weiteren Zutaten fragen.
Brühen und Garnierungen variieren; teils kommt ein Ei dazu. Diese Variante enthält keine Chili, zusätzliche Saucen können aber scharf sein.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Brühen und Garnierungen variieren; teils kommt ein Ei dazu. Diese Variante enthält keine Chili, zusätzliche Saucen können aber scharf sein.
Typische Zutaten
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Herzhafte Garnelenbrühe und leicht süßes Soja-Schweinehack mit Schalotten.
- Schärfe
- Konsistenz
- Weiche Nudeln, zartes Hackfleisch und feste gegarte Garnele.
- Zubereitung
- Nudeln und chinesischer Schnittlauch werden blanchiert und mit Brühe, gegarter Garnele sowie mit Schalotten, Sojasauce und Zucker geschmortem Schweinehack serviert.
Brühen und Garnierungen variieren; teils kommt ein Ei dazu. Diese Variante enthält keine Chili, zusätzliche Saucen können aber scharf sein.
Herkunft
Regionaler Bezug
Mit Taiwan verbunden.
Regionaler Bezug
Taiwan: Tainan tourism food guide small-bowl specialty.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Eine kleine Schale in Tainan
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Danzai-Nudeln sind eine Spezialität Tainans, oft in kleinen Schalen serviert, sodass Platz für weitere Snacks bleibt. Sie unterscheiden sich von Sichuans Dandan-Nudeln.