Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Pequeñas parientes de la cebolla que forman bulbos agrupados con capas finas y pieles marrones o rosadas de textura de papel.
En la cocina
Se fríen con ajo para iniciar la salsa de los fideos ácidos de Lingshui; también se utilizan como condimento de los caracoles de Nanning.
Los bulbos pequeños más redondos y las chalotas banana más largas son formas distintas. Los bulbos frescos son distintos de la cobertura preparada de chalotas fritas.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有红葱头吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Chalotas?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
