En la mesa
Coma con palillos. Pregunte qué carne o marisco incluye antes de pedir.
Esta versión contiene cerdo; la salsa de soja puede llevar trigo. Otras pueden incluir huevo o moluscos.
Puede haber cerdo, huevo o almejas según la versión. Salsas y chile varían; el plato no es necesariamente sin gluten.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Puede haber cerdo, huevo o almejas según la versión. Salsas y chile varían; el plato no es necesariamente sin gluten.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Maíz suave, cerdo sabroso y cebollino aromático.
- Picante
- Textura
- Fideos lisos y elásticos con cerdo tierno.
- Cómo se prepara
- El maíz tradicionalmente fermentado se muele y forma en fideos, se cuece y se saltea con los ingredientes elegidos.
Puede haber cerdo, huevo o almejas según la versión. Salsas y chile varían; el plato no es necesariamente sin gluten.
Origen
Vínculo regional
Sus orígenes se vinculan con Liaoning.
Vínculo regional
Liaoning: Dandong fermentedmaizechazi, notwheatnoodles orShaanxipasta.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有丹东炒叉子吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
La tradición del maíz en Dandong
Los chazi pertenecen a los alimentos de maíz fermentado de Dandong. Su leve acidez y elasticidad combinan con el salteado, con carne, huevo o almejas locales.