Gebratene Chazi-Nudeln aus Dandong

Am Tisch

So genießt du es

Als Nudelgericht mit Stäbchen essen. Vorher nach Fleisch und Meeresfrüchten fragen.

Gut zu wissen

Diese Variante enthält Schweinefleisch; Sojasauce kann Weizen enthalten. Andere Varianten können Ei oder Muscheln enthalten.

Was variieren kann

Je nach Variante Schweinefleisch, Ei oder Muscheln. Saucen und Chili variieren; Maisnudeln machen nicht das ganze Gericht glutenfrei.

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Je nach Variante Schweinefleisch, Ei oder Muscheln. Saucen und Chili variieren; Maisnudeln machen nicht das ganze Gericht glutenfrei.

Typische Zutaten

Generated illustration of mature whole maize kernels before soaking and milling.

Ganze Maiskörner als Getreide玉米籽粒

AI-generated ingredient illustration: raw boneless pork with fine fat marbling, shown as a piece and cubes.

Schweinefleisch猪肉

Generated guide illustration of chives. Not a product photograph.

Schnittknoblauch韭菜

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Frühlingszwiebeln葱

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Speiseöl食用油

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Sojasauce醬油

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Salz食盐

In manchen Varianten

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

Hühnerei鸡蛋

AI-generated ingredient illustration: pale yellow dry chicken seasoning granules, a compound seasoning form rather than liquid stock.

Hühnerwürzmittel鸡精

Several closed and slightly open clams with natural patterned shells.

Venusmuscheln蛤蜊

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Geschmack

Milder Mais, würziges Schweinefleisch und Schnittknoblauch.

Schärfe
Konsistenz: Glatte, elastische Nudeln und zartes Fleisch.
Zubereitung: Traditionell fermentierter Mais wird gemahlen, zu Nudeln geformt, gekocht und anschließend mit Zutaten gebraten.

Je nach Variante Schweinefleisch, Ei oder Muscheln. Saucen und Chili variieren; Maisnudeln machen nicht das ganze Gericht glutenfrei.

Herkunft

Regionaler Bezug

Regionale Speisen entdecken

Seine Ursprünge werden mit Liaoning verbunden.

Regionaler Bezug

Liaoning: Dandong fermentedmaizechazi, notwheatnoodles orShaanxipasta.

Erst fragen, ob es verfügbar ist

NACH VERFÜGBARKEIT FRAGEN

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Geschichte und Herkunft

Dandongs Maisnudeltradition

Chazi gehören zu Dandongs Tradition fermentierter Maisgerichte. Leichte Säure und elastische Textur passen zum Kurzbraten, mit Fleisch, Ei oder lokalen Muscheln.