À mesa
Coma com hashis. Pergunte qual carne ou fruto do mar entra antes de pedir.
Esta versão tem porco; molho de soja pode ter trigo. Outras podem incluir ovo ou moluscos.
Porco, ovo ou mariscos dependem da versão. Molhos e pimenta variam; não é necessariamente livre de glúten.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Porco, ovo ou mariscos dependem da versão. Molhos e pimenta variam; não é necessariamente livre de glúten.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Milho suave, porco saboroso e cebolinha chinesa aromática.
- Ardência
- Textura
- Macarrão liso e elástico, carne macia.
- Como é preparado
- O milho tradicionalmente fermentado é moído e moldado em macarrão, cozido e salteado com os ingredientes escolhidos.
Porco, ovo ou mariscos dependem da versão. Molhos e pimenta variam; não é necessariamente livre de glúten.
Origem
Ligação regional
Sua origem está ligada a Liaoning.
Ligação regional
Liaoning: Dandong fermentedmaizechazi, notwheatnoodles orShaanxipasta.
Pergunte primeiro se há disponível
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História e origens
História e origens
A tradição do milho em Dandong
Chazi faz parte dos alimentos de milho fermentado de Dandong. Leve acidez e elasticidade combinam com o salteado, com carne, ovo ou mariscos locais.