Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Granos enteros duros, habitualmente amarillos o claros; el color y la forma varían.
En la cocina
Para el dongba de Danling, el maíz se lava, remoja y muele con arroz y soja antes de fermentar y cocer al vapor.
Son granos para procesar, no una guarnición ya cocida. El plato terminado puede llevar azúcar, manteca de cerdo u otros añadidos.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有玉米籽粒吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Granos enteros de maíz?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
