En la mesa
Se sirve para compartir; coma el mijo junto con el bulbo de lirio. La versión ilustrada también lleva camarones, maíz dulce, apio y zanahoria.
La versión ilustrada contiene camarones y no es vegetariana. Otras pueden omitirlos; confirme también las salsas y la grasa de cocción. El bulbo de lirio no es lo mismo que los capullos secos de lirio de día.
El mijo y el bulbo de lirio definen el plato. Camarones, maíz, apio y zanahoria son añadidos opcionales de la versión ilustrada, no una receta fija de Changzhi. Los ingredientes y el sazón varían.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Las proporciones, los condimentos y los acompañamientos pueden variar. Confirme los ingredientes al pedir.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
El mijo y el bulbo de lirio son los ingredientes principales. Pregunte por los condimentos sin dar por hecho que sea dulce, salado o picante.
- Picante
- Textura
- La textura depende de la preparación del mijo y del bulbo; la suavidad y la humedad pueden variar.
- Cómo se prepara
- El nombre describe mijo salteado con bulbo de lirio. No se fija aquí una única preparación del grano, grasa, ingredientes añadidos ni condimentos finales.
Las proporciones, los condimentos y los acompañamientos pueden variar. Confirme los ingredientes al pedir.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Shanxi.
Vínculo regional
Shanxi: Named in official Changzhi itinerary.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有小米炒百合吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un plato local de mijo de Changzhi
Changzhi, en la zona de Shangdang de Shanxi, incluye el xiaomi chao baihe entre sus platos locales. Combina un cereal con bulbo de lirio comestible y su nombre hace referencia al salteado.