A tavola
Da condividere, mangiando insieme miglio e bulbo di giglio. La versione illustrata contiene anche gamberi, mais dolce, sedano e carota.
La versione illustrata contiene gamberi e non è vegetariana. Altre versioni possono ometterli; controllate anche salse e grassi di cottura. Il bulbo di giglio è diverso dai boccioli essiccati di emerocallide.
Miglio e bulbo di giglio caratterizzano il piatto. Gamberi, mais, sedano e carota sono aggiunte facoltative della versione illustrata, non una ricetta fissa di Changzhi. Ingredienti e condimenti variano.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Proporzioni, condimenti e accompagnamenti possono variare. Confermate gli ingredienti effettivi al momento dell’ordine.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Miglio e bulbo di giglio sono gli ingredienti principali. Chiedete come viene condito senza presumere che sia dolce, salato o piccante.
- Piccantezza
- Consistenza
- La consistenza dipende dalla preparazione del miglio e del bulbo; morbidezza e umidità possono variare.
- Preparazione
- Il nome indica miglio saltato con bulbo di giglio. Preparazione del cereale, grassi, ingredienti aggiunti e condimento finale non sono fissati in un’unica ricetta.
Proporzioni, condimenti e accompagnamenti possono variare. Confermate gli ingredienti effettivi al momento dell’ordine.
Origine
Legame regionale
Associato a Shanxi.
Legame regionale
Shanxi: Named in official Changzhi itinerary.
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Storia e origini
Storia e origini
Un piatto locale di miglio di Changzhi
Changzhi, nell’area di Shangdang nello Shanxi, annovera lo xiaomi chao baihe tra i suoi piatti locali. Unisce un cereale e un bulbo commestibile in una preparazione il cui nome richiama la cottura saltata.