على المائدة
يُقدَّم للمشاركة ويؤكل الدخن مع بصلة الزنبق. وتضم النسخة المصوّرة أيضاً الروبيان والذرة الحلوة والكرفس والجزر.
تحتوي النسخة المصوّرة على الروبيان وليست نباتية. قد تخلو منه نسخ أخرى؛ تحقّق أيضاً من الصلصات ودهن الطهي. بصلة الزنبق تختلف عن براعم زنبق النهار المجففة.
الدخن وبصلة الزنبق هما أساس الطبق. الروبيان والذرة والكرفس والجزر إضافات اختيارية في النسخة المصوّرة، وليست وصفة ثابتة لمدينة تشانغتشي. قد تختلف المكونات والتتبيلة الفعلية.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
قد تختلف نسب المكونات والتوابل والمرافقات. تحقق من المكونات الفعلية عند الطلب.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
الدخن وبصلة الزنبق هما المكونان الأساسيان. اسأل عن التتبيل بدل افتراض أن الطبق حلو أو مالح أو حار.
- درجة الحرورة
- القوام
- يعتمد القوام على طريقة تحضير الدخن وبصلة الزنبق؛ وقد تختلف الطراوة والرطوبة.
- طريقة التحضير
- يشير الاسم إلى الدخن المقلي مع بصلة الزنبق. لا يحدد هذا الدليل طريقة واحدة لتجهيز الحبوب أو دهن الطهي أو الإضافات أو التتبيل النهائي.
قد تختلف نسب المكونات والتوابل والمرافقات. تحقق من المكونات الفعلية عند الطلب.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـشانسي.
الصلة بالمنطقة
شانسي: Named in official Changzhi itinerary.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有小米炒百合吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
طبق دخن محلي من تشانغتشي
تدرج تشانغتشي، في منطقة شانغدانغ بمقاطعة شانشي، شياومي تشاو بايخه ضمن أطعمتها المحلية. يجمع الحبوب وبصلة زنبق صالحة للأكل في طبق يشير اسمه إلى القلي مع التقليب.