تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
حبوب مقشّرة من غوتسي (Setaria italica)، قبل طحنها دقيقًا أو عجينة سائلة. ودخن غولونغ أحد الأمثلة، بحبوب مستديرة ذهبية صفراء يبلغ متوسط حجمها نحو 0.8 mm.
في المطبخ
يُطحن مع الأرز لإعداد عجينة بوفان البيض في جيوان.
دقيق دخن ذيل الثعلب المطحون مسبقًا شكل منفصل. ولا يُفترض أن الدخن المستخدم في جيوان يشبه دخن غولونغ في المظهر.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有小米吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: دخن ذيل الثعلب المقشّر؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
