على المائدة
كيفية تناوله
اترك كمية صغيرة تبرد قبل تناولها؛ فقد يكون الداخل أسخن من السطح.
ما ينبغي التحقق منه
يحتوي على البيض. تحقّق من زيت الطهو والتوابل إذا أردت تحضيرًا نباتيًا.
ما قد يختلف
قد يجمع المزيج بين الأرز ودخن ذيل الثعلب المقشور.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
قد يجمع المزيج بين الأرز ودخن ذيل الثعلب المقشور.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة حبوب وبيض مالحة، مع اختلاف التتبيل.
- درجة الحرورة
- لم تسجل درجة الحدة
- القوام
- سطح محمّر ومقرمش وداخل طري.
- طريقة التحضير
- يُطحن الأرز ودخن ذيل الثعلب المقشور إلى مزيج سائل يُخمر ويُطهى دون قلبه. يُطهى البيض المخفوق منفصلًا في المقلاة، ثم تُلصق الطبقتان.
قد يجمع المزيج بين الأرز ودخن ذيل الثعلب المقشور.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
استكشف أطعمة المنطقة
مرتبط بـخنان.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
اسأل إن كان متوفرًا
请问你们有济源鸡蛋不翻吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
بو فان جيوان بالبيض: اسم يحمل أمنية برحلة نهرية آمنة
يحمل بو فان جيوان بالبيض معنيين لعبارة «لا ينقلب». ففي المقلاة تُطهى فطيرة الأرز والدخن من جهة واحدة من دون قلبها؛ وفي حكايات النهر المحلية يتمنى الاسم للملاحين رحلة آمنة بلا انقلاب للقارب.