Ningming-Bajiao-Huhn nach Baiqie-Art: Zutaten und Geschmack

Am Tisch

So genießt du es

Nehmen Sie ein kleines Stück, lösen Sie das Fleisch vom Knochen und tunken Sie es sparsam ein. Teilen Sie die Platte zu Reis oder anderen Gerichten und achten Sie auf kleine Knochensplitter.

Gut zu wissen

Enthält Huhn und Knochen; weder vegetarisch noch vegan. Dips können Erdnüsse, Sesam, Soja und Weizen enthalten. Bei Unverträglichkeiten oder Ernährungsregeln nach Sauce und Speiseöl fragen und vollständig durchgegartes Huhn wählen.

Was variieren kann

Neben Baiqie gibt es gedämpfte oder frittierte Zubereitungen. Dips können Gewürzlilie (Shajiang), Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Erdnussöl, Sesamöl, Koriander oder Chili enthalten. Für mildes Huhn Chili separat bestellen.

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Neben Baiqie gibt es gedämpfte oder frittierte Zubereitungen. Dips können Gewürzlilie (Shajiang), Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Erdnussöl, Sesamöl, Koriander oder Chili enthalten. Für mildes Huhn Chili separat bestellen.

Typische Zutaten

AI-generated ingredient illustration: raw skinless boneless chicken breast and small pieces, one possible chicken-meat form.

Hähnchen鸡肉

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Salz食盐

In manchen Varianten

Generated guide illustration of sand ginger.

Gewürzlilie山奈

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

Ingwer姜

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

Knoblauch大蒜

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Frühlingszwiebeln葱

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Sojasauce醬油

Generated guide illustration of coriander; not a restaurant or product photograph.

Korianderblätter香菜

AI-generated ingredient illustration: fresh red chili peppers, whole and lengthwise cut to show the pith and seeds.

Chilischoten辣椒

Clear pale golden cooking oil in a small plain bowl.

Erdnussöl花生油

Generated guide illustration of sesame oil; not product evidence.

Sesamöl香油

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Geschmack

Milder Hühnergeschmack, ergänzt durch Ingwer, Salz oder Chilischärfe aus dem Dip.

Schärfe
Konsistenz: Saftiges, zartes und zugleich festes Fleisch unter glatter Haut; die Stücke enthalten Knochen.
Zubereitung: Das Huhn wird vollständig durchgegart pochiert, abgekühlt und mit Haut und Knochen zerteilt. Aromatische Dips werden separat zubereitet.

Neben Baiqie gibt es gedämpfte oder frittierte Zubereitungen. Dips können Gewürzlilie (Shajiang), Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Erdnussöl, Sesamöl, Koriander oder Chili enthalten. Für mildes Huhn Chili separat bestellen.

Herkunft

Regionaler Bezug

Regionale Speisen entdecken

Mit Guangxi verbunden.

Regionaler Bezug

Guangxi: People.cn Ningming reporting and Guangxi official tourism identify this local named chicken and white-cut serving.

Erst fragen, ob es verfügbar ist

NACH VERFÜGBARKEIT FRAGEN

请问你们有八角香鸡吗？

Haben Sie diesen Artikel?

Geschichte und Herkunft

Ein Name aus der heimischen Landschaft

Ningming in Guangxi ist für Sternanishaine bekannt. Bajiao-Huhn ist nach der örtlichen Aufzucht unter diesen Bäumen benannt. Baiqie stellt das Huhn in den Mittelpunkt; mit dem Dip lässt sich jeder Bissen individuell würzen.