دجاج باجياو من نينغمينغ بطريقة باي تشيه: المكونات والمذاق

على المائدة

كيفية تناوله

خذ قطعة صغيرة، وافصل اللحم عن العظم ثم اغمسها قليلًا. شارك الطبق مع الأرز أو أطباق أخرى، وتفقّد كل قطعة بحثًا عن شظايا العظام الصغيرة.

ما ينبغي التحقق منه

يحتوي على الدجاج والعظام؛ ليس نباتيًا ولا نباتيًا صرفًا. قد تحتوي الصلصات على الفول السوداني والسمسم والصويا والقمح. اسأل عن الصلصة وزيت الطهي إذا كانت لديك قيود غذائية، واختر دجاجًا ناضجًا تمامًا من الداخل.

ما قد يختلف

باي تشيه إحدى طرق التقديم؛ ويُطهى هذا الدجاج أيضًا بالبخار أو بالقلي. قد تحتوي الصلصات على الكِنكور (شاجيانغ) أو الزنجبيل أو الثوم أو البصل الأخضر أو صلصة الصويا أو زيت الفول السوداني أو زيت السمسم أو الكزبرة أو الفلفل الحار. اطلب الفلفل منفصلًا إذا أردت الدجاج غير حار.

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

باي تشيه إحدى طرق التقديم؛ ويُطهى هذا الدجاج أيضًا بالبخار أو بالقلي. قد تحتوي الصلصات على الكِنكور (شاجيانغ) أو الزنجبيل أو الثوم أو البصل الأخضر أو صلصة الصويا أو زيت الفول السوداني أو زيت السمسم أو الكزبرة أو الفلفل الحار. اطلب الفلفل منفصلًا إذا أردت الدجاج غير حار.

المكونات المعتادة

AI-generated ingredient illustration: raw skinless boneless chicken breast and small pieces, one possible chicken-meat form.

دجاج鸡肉

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

ملح食盐

في بعض الوصفات

Generated guide illustration of sand ginger.

زنجبيل الرمل山奈

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

زنجبيل姜

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

ثوم大蒜

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

بصل أخضر葱

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

صلصة الصويا醬油

Generated guide illustration of coriander; not a restaurant or product photograph.

أوراق الكزبرة香菜

AI-generated ingredient illustration: fresh red chili peppers, whole and lengthwise cut to show the pith and seeds.

فلفل حار辣椒

Clear pale golden cooking oil in a small plain bowl.

زيت الفول السوداني花生油

Generated guide illustration of sesame oil; not product evidence.

زيت السمسم香油

تختلف الوصفات حسب المطعم.

النكهة

نكهة دجاج لطيفة، تضيف إليها الصلصة الزنجبيل أو الملوحة أو حرارة الفلفل الحار.

درجة الحرورة
القوام: لحم رطب وطري ومتماسك تحت جلد ناعم، مع بقاء العظام في القطع.
طريقة التحضير: يُسلق الدجاج برفق حتى ينضج تمامًا، ثم يُبرّد ويُقطّع مع الجلد والعظام. تُحضَّر صلصات التغميس العطرية منفصلة.

باي تشيه إحدى طرق التقديم؛ ويُطهى هذا الدجاج أيضًا بالبخار أو بالقلي. قد تحتوي الصلصات على الكِنكور (شاجيانغ) أو الزنجبيل أو الثوم أو البصل الأخضر أو صلصة الصويا أو زيت الفول السوداني أو زيت السمسم أو الكزبرة أو الفلفل الحار. اطلب الفلفل منفصلًا إذا أردت الدجاج غير حار.

المنشأ

الصلة بالمنطقة

استكشف أطعمة المنطقة

مرتبط بـقوانغشي.

الصلة بالمنطقة

قوانغشي: People.cn Ningming reporting and Guangxi official tourism identify this local named chicken and white-cut serving.

اسأل أولًا إن كان متوفرًا

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有八角香鸡吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

اسم مستمد من البيئة المحلية

تُعرف نينغمينغ في قوانغشي ببساتين اليانسون النجمي. يستمد دجاج باجياو اسمه من تربية الدجاج المحلية تحت هذه الأشجار. تُبرز طريقة باي تشيه نكهة الدجاج، وتتيح الصلصة لكل شخص تتبيل كل لقمة حسب ذوقه.