Eating in China.

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AI-generated editorial illustration of Jiangyou braised pork intestine.

Sichuan · Speisenführer

Geschmorter Schweinedarm aus Jiangyou

Jiangyou braised pork intestine

江油肥肠

Jiāngyóu Féicháng

Schweinedarm wird in kräftig gewürzter Soße weich geschmort. Chilipaste, getrocknete Chilis und Aromaten geben dem Gericht seinen tiefen Geschmack. Die Stücke behalten ihre typische Form, sind aber leicht durchzubeißen.

3/5Gerichte
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Geschmack

Herzhaft, nach Chili duftend und warm gewürzt.

Schärfe
3/5
Konsistenz
Weicher, zarter Darm in kräftiger Soße.

Herkunft

Regionaler Bezug

Sichuan

Mit Sichuan verbunden.

Regionaler Bezug

Sichuan: Associated with Jiangyou, Mianyang, Sichuan.

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