Näher kennenlernen
So erkennst du es
Eine zubereitete Kochflüssigkeit mit klarem Aussehen und Geschmack aus Fleisch.
In der Küche
Wird mit Chinakohlherzen und Hähnchen-Douhua verwendet.
Die Fleischkombinationen variieren. Huhn, Ente und Schwein können kombiniert werden; allein ihre Klarheit macht eine Brühe nicht vegetarisch.
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这道菜里有澄清肉高汤吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Geklärte Fleischbrühe?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
